Moscow
Paris
Beijing
Los Angeles
Yerevan
Tbilisi
Главная Лента Видео Поделиться
МИД РФ: Ереван попустительствует кампании Запада по развитию антироссийских настроений Через Азербайджан из России в Армению отправлено 126 т карбамида и 67 т муки Посольство РФ в Республике Армения поздравляет народ Армении с Днем Республики Европейский парламент считает карабахцев беженцами, а не «сбежавшими»: глава «Евронест» Армянская сеть TUMO начала работу в Испании Яна Егорян привела команду к золоту Кубка мира Информационный штаб Арцаха организует встречу в представительстве Трамп заявил, что не допустит передачи запасов высокообогащенного иранского урана России или Китаю Пашинян анонсировал для Армении эпохальные события Ашот Даниелян: Власти Армении совершили очередной позорный и аморальный шаг в отношении Арцаха и его народа NBC: Пентагон разработал список дополнительных сложных целей в Иране Пеку направо и налево, остановиться не могу: творожные ватрушки с любым джемом или ягодами — получатся у каждой хозяйки
Лента новостей
МИД РФ: Ереван попустительствует кампании Запада по развитию антироссийских настроенийЧерез Азербайджан из России в Армению отправлено 126 т карбамида и 67 т мукиПосольство РФ в Республике Армения поздравляет народ Армении с Днем РеспубликиЕвропейский парламент считает карабахцев беженцами, а не «сбежавшими»: глава «Евронест»Армянская сеть TUMO начала работу в ИспанииЯна Егорян привела команду к золоту Кубка мираИнформационный штаб Арцаха организует встречу в представительстве Трамп заявил, что не допустит передачи запасов высокообогащенного иранского урана России или КитаюПашинян анонсировал для Армении эпохальные событияАшот Даниелян: Власти Армении совершили очередной позорный и аморальный шаг в отношении Арцаха и его народаNBC: Пентагон разработал список дополнительных сложных целей в ИранеПеку направо и налево, остановиться не могу: творожные ватрушки с любым джемом или ягодами — получатся у каждой хозяйки Самолет Ан-2 потерпел крушение в Казахстане Мировые цены на газ могут летом вырасти на 50%В Ереване произошло крупное ДТП: среди пострадавших военнослужащиеА как будут определены 300-500 тысяч? «Паст»Какое правительство сформирует Роберт Кочарян? «Паст»«Придет время, когда все виновные будут привлечены к ответственности»: «Паст»Низкая политическая планка Пашиняна, и позиция Царукяна: «Паст»Кто станет министром внутренних дел? «Паст»
Вся лента »
Life style

Классический фарш для пельменей: идеальный рецепт для настоящих гурманов

Пельмени — одно из самых любимых и универсальных блюд русской кухни. Каждый год они становятся неизменным атрибутом праздничных обедов и семейных ужинов.

Чтобы пельмени были по-настоящему вкусными, необходимо начать с основы — фарша. Идеальный классический фарш для пельменей обладает особым балансом между мясом и специями, что придает начинке неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • Говядина (без костей и жира) — 400 г
  • Свинина (с небольшим содержанием жира) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
  • Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Вода или бульон (куриный или мясной) — 100 мл
  • Подсолнечное масло — 1 ч. л. (для жарки лука)

Приготовление

  1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы потом было легче прокручивать его через мясорубку. Для классического фарша идеально подходит сочетание говядины и свинины. Свинина добавит сочности, а говядина придаст фаршу насыщенный вкус.
  2. Пропустите мясо через мясорубку дважды. Это обеспечит нужную текстуру — мелкие волокна, которые легко склеиваются, и фарш будет приятным на вкус.
  3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Это придаст фаршу мягкость и аромат. Если хотите, можно добавить немного чеснока, который прекрасно дополнит вкус.
  4. Добавьте в мясо обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу. Далее постепенно вводите воду или бульон, тщательно перемешивая, чтобы фарш стал влажным и мягким. Именно влага в фарше сделает пельмени более сочными и нежными.
  5. Дайте фаршу немного настояться в холодильнике, минимум 30 минут. Это поможет специям раскрыться, и фарш станет еще вкуснее.

Теперь классический фарш для пельменей готов! Осталось лишь приготовить тесто, сформировать пельмени и отварить их в кипящей подсоленной воде. Пельмени, приготовленные с таким фаршем, будут таять во рту и дарить радость каждому, кто их попробует.