Moscow
Paris
Beijing
Los Angeles
Yerevan
Tbilisi
Главная Лента Видео Поделиться
МИД РФ: Ереван попустительствует кампании Запада по развитию антироссийских настроений Через Азербайджан из России в Армению отправлено 126 т карбамида и 67 т муки Посольство РФ в Республике Армения поздравляет народ Армении с Днем Республики Европейский парламент считает карабахцев беженцами, а не «сбежавшими»: глава «Евронест» Армянская сеть TUMO начала работу в Испании Яна Егорян привела команду к золоту Кубка мира Информационный штаб Арцаха организует встречу в представительстве Трамп заявил, что не допустит передачи запасов высокообогащенного иранского урана России или Китаю Пашинян анонсировал для Армении эпохальные события Ашот Даниелян: Власти Армении совершили очередной позорный и аморальный шаг в отношении Арцаха и его народа NBC: Пентагон разработал список дополнительных сложных целей в Иране Пеку направо и налево, остановиться не могу: творожные ватрушки с любым джемом или ягодами — получатся у каждой хозяйки
Лента новостей
МИД РФ: Ереван попустительствует кампании Запада по развитию антироссийских настроенийЧерез Азербайджан из России в Армению отправлено 126 т карбамида и 67 т мукиПосольство РФ в Республике Армения поздравляет народ Армении с Днем РеспубликиЕвропейский парламент считает карабахцев беженцами, а не «сбежавшими»: глава «Евронест»Армянская сеть TUMO начала работу в ИспанииЯна Егорян привела команду к золоту Кубка мираИнформационный штаб Арцаха организует встречу в представительстве Трамп заявил, что не допустит передачи запасов высокообогащенного иранского урана России или КитаюПашинян анонсировал для Армении эпохальные событияАшот Даниелян: Власти Армении совершили очередной позорный и аморальный шаг в отношении Арцаха и его народаNBC: Пентагон разработал список дополнительных сложных целей в ИранеПеку направо и налево, остановиться не могу: творожные ватрушки с любым джемом или ягодами — получатся у каждой хозяйки Самолет Ан-2 потерпел крушение в Казахстане Мировые цены на газ могут летом вырасти на 50%В Ереване произошло крупное ДТП: среди пострадавших военнослужащиеА как будут определены 300-500 тысяч? «Паст»Какое правительство сформирует Роберт Кочарян? «Паст»«Придет время, когда все виновные будут привлечены к ответственности»: «Паст»Низкая политическая планка Пашиняна, и позиция Царукяна: «Паст»Кто станет министром внутренних дел? «Паст»
Вся лента »
Общество

Ученые сообщили о превышении нормы соли в популярных блюдах навынос

Популярные блюда навынос нередко содержат больше соли, чем заявлено в меню, а в отдельных случаях — превышают суточную норму потребления в одном приеме пищи. К такому выводу пришли ученые Университета Рединга. Об этом 21 января сообщили в исследовании, опубликованном в журнале PLOS One.

Авторы проанализировали 39 блюд навынос, приобретенных в 23 заведениях Рединга, включая крупные сетевые рестораны и независимые точки. Согласно результатам, 47% блюд с указанным уровнем соли фактически содержали ее больше, чем было заявлено. Наиболее часто расхождения фиксировались в блюдах из пасты, пицце и карри.

При этом не все рестораны указывали содержание соли в меню. В отдельных случаях порция из независимых заведений содержала более 10 г соли, тогда как рекомендуемая суточная норма для взрослого составляет 6 г.

 

Руководитель исследования, профессор Университета Рединга Гюнтер Кюнле, отметил, что точное указание соли в меню затруднено из-за различий в рецептуре, ингредиентах и размере порций. По его словам, без лабораторных измерений значения в меню зачастую носят ориентировочный характер, а потребитель фактически не может знать, сколько соли добавлено в блюдо.

Сила вся в капусте: какие фрукты и овощи спасут от гиповитаминоза
Эксперты рассказали о необходимости восполнить в феврале дефицит витаминов С, А, D и группы B

Исследование также показало значительные различия между категориями блюд. Мясные пиццы имели самую высокую концентрацию соли — в среднем 1,6 г на 100 г продукта. Пасты оказались лидерами по соли на порцию — в среднем 7,2 г, а в одном случае показатель достигал 11,2 г. В блюдах карри уровень соли варьировался от 2,3 до 9,4 г.

Авторы подчеркивают, что, несмотря на сокращение соли в продуктах промышленного производства, питание вне дома остается значительным источником избыточного потребления. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, избыток соли ежегодно связан с 1,8 млн смертей во всем мире.